현대인이 피해야 할 가공 식품

현대인의 식단은 대형 마트와 음식점에서 시작된다. 이곳에서 파는 식품 중에는, 겉으로는 건강해 보이지만 사실 그렇지 않은 것도 포함돼 있다. 주의하지 않으면 성 기능 장애가 오거나, 빠른 신체적 노화를 겪게 될 것이다. 건강을 위해서 피해야 하는 가공 식품을 소개한다.

스포츠 음료
운동을 할 때 스포츠 음료는 필수라고 생각하는 사람들이 있다. 그건 잘못된 지식이다. 특히 다이어트 중인 사람이라면 더욱 그렇다. 텍사스 대학교의 과학자들은 운동 전에 섭취하는 탄수화물이 지방 분해 속도를 늦춘다는 사실을 밝혀냈다. 탄수화물이 인슐린 수치를 높이기 때문이다. 운동 전에 스포츠 음료와 같은 탄수화물을 절제하면, 몸은 더 효과적으로 지방을 태울 수 있다. 아쉽게도 이러한 사실은 스포츠 음료의 라벨에 표시되어 있지 않다.

아이스크림
아이스크림에는 많은 인산염이 포함되어 있다. 스웨덴 예테보리 대학교의 과학자들에 따르면, 인산염은 몸에 저장된 철분을 고갈시킨다. 철분은 몸 전체에 산소를 공급하는 역할을 한다. 철분이 부족하면 근육에 전달되는 산소의 양도 줄어든다. 이로 인해 헬스장에서 아무리 운동을 해도 효과를 볼 수 없다. 두 시간 동안 얼린 냉동 바나나를 피넛 버터와 곁들여 먹으면, 아이스크림의 대체 식품으로 충분하다. 영양학적으로 건강할 뿐만 아니라, 자연 본래의 맛을 느낄 수 있다.

치킨
치킨은 황홀한 맛을 가지고 있다. 그러나 튀긴 음식은 트랜스 지방으로 뒤덮여 있다. 이러한 인공 지방은 저렴하고 유통기한이 길기 때문에 패스트푸드점에서 애용하고 있다. 미네소타 대학교의 연구진은 트랜스 지방이 인슐린 감수성의 활성도를 저해한다는 사실을 발견했다. 인슐린 감수성의 활성도가 낮아지면, 신체는 혈당을 에너지원으로 사용하지 않고 지방으로 축적한다. 가공 식품 포장지에 적힌 트랜스 지방의 비율을 반드시 확인해야 하는 이유다.

두유
두유는 식물성 에스트로겐이라 불리는 여성 호르몬이 포함돼 있다. 운동을 할 때, 여성 호르몬이 높아지면 근육 성장에 안 좋은 영향을 줄 수 있다. 최악의 경우, 성 기능 장애로 이어질 수도 있기 때문에 두유를 너무 많이 마시지는 말아야 한다.

과일 스무디
과일에는 자연 비타민, 미네랄, 피토케미컬 등 몸에 좋은 화학 성분이 듬뿍 들어 있다. 이러한 성분은 대부분 과일의 껍질에 있다. 하지만 껍질은 과일 스무디나 주스를 만드는 과정에서 대부분 버려진다. 본질적으로 우리가 마시는 주스는, 과일에서 추출한 설탕 한 컵에 불과하다. 이제부터는 과일 스무디나 주스를 피하고, 신선한 과일을 껍질째 먹도록 하자.