차분한 겨울이 있는 티 오마카세 4

용산, 연남, 성수, 강남의 티 오마카세를 소개한다. 소리를 듣고, 향을 맡고, 맛을 보고, 혀끝으로 감촉을 느껴보자. 스트레스가 해소되고 오감이 열린다.

갤러리 더 스퀘어 용산

북촌을 대표하는 티 오마카세로 이름을 알린 갤러리 더 스퀘어가 용산에도 문을 열었다. 문을 열고 안으로 들어서는 순간, 중앙에 위치한 널찍한 창에 해방촌의 고즈넉한 풍경이 담긴 이곳은 차와 식사의 경계를 두지 않고 일상에서 즐기는 차 문화를 지향한다. 요일별, 시간대별로 진행되는 코스는 다르나, 말차와 우롱차 두 가지 음료를 중심으로 샌드위치, 케이크 등이 포함된 4가지 차와 식사, 차와 다과 페어링을 선보인다. 또 시즌에 따라 조금씩 달라지는 자체 블렌딩 차 종류에 그와 어울리는 제철 식사 메뉴의 재료 하나하나를 직접 고르고 연구해 제공한다. 정해진 시간에 따라 최소한의 손님만 받아 운영하기 때문에 방문 전 예약은 필수다.
주소 서울시 용산구 신흥로 103-1 2층
인스타그램 @gallery_the_square_yongsan

오므오트

불안정한 마음을 평안하게 하는 매력을 지니고 있다. 서울숲 카페거리에 위치한 오므오트는 시즈너리한 차와 다식을 티 코스로 프라이빗하게 즐길 수있는 곳이다. ‘익숙함에서 오는 권태로움으로부터 가치의 재발견’이라는 슬로건 아래, 차를 마시며 스스로에게 집중할 수 있는 시간을 선사한다. 블랙과 실버로 멋을 낸 인테리어는 물론, 한국 전통악기와 백색소음이 담긴 몽환적 사운드와 다양한 다기 구성, 새로운 지역의 차로 24절기에 따라 매 시즌 다른 차를 만나볼 수 있다. 특히 전통차 명인들이 만든 차를 우리나라 작가들의 공예품에 담아낸 ‘티 세레모니’는 그 자체로 바쁜 일상 속 쉼을 주기에 완벽한 메뉴이자 훌륭한 퍼포먼스다.
주소 서울시 성동구 서울숲2길 12 지하1층
인스타그램 @_omot_

맥파이앤타이거 신사티룸

동아시아의 전통차를 소개하는 차, 다기 전문 브랜드 맥파이앤타이거. 조선시대 민화 ‘호작도’의 두 주인공인 까치와 호랑이에서 이름을 따온 만큼, 좋은 일이 가득하길 바라는 마음으로 선물과도 같은 차를 선보인다. 차에 대해 몰라도 가볍게 다가갈 수 있는 우엉 뿌리 차, 하동 녹차, 헛개나무 열매 차부터 홍차, 운남 백차까지 동아시아의 다양한 차를 맛볼 수 있다는 게 특징. 별도의 티 코스는 없지만 차나 베리에이션 음료에 계절 플레이트를 주문하면 오마카세 형태로 즐길 수 있다. 오직 사전 예약제를 통해 정해진 시간만 이용이 가능하며, 고요한 내부 분위기로 프라이빗한 공간에서 편안하고 차분한 시간을 가지기 좋다.
주소 서울시 강남구 논현로153길 44 클레어스서울 2F
인스타그램 @magpie.and.tiger

코코시에나

연남동에 자리 잡은 코코시에나는 캐주얼한 분위기에서 오감으로 티 오마카세를 경험할 수 있는 곳이다. 티 소믈리에가 중국, 대만, 인도 등에서 엄선한 고급 명차들을 각각의 우림법에 맞게 우려내고 함께 어우러지는 티 푸드를 제공한다. 일 년 동안 네 차례, 계절별로 메뉴 구성을 달리해 시즌 티 코스를 선보이는데, 겨울 티 오마카세 코스로는 홍도라지와 카나페부터 계화 홍차, 생강 홍차와 탕수육, 쑥과 모나카, 그리고 호지차 푸딩까지. 차와 잘 어울리는 스몰 플레이트 요리가 곁들여져 허전함을 덜어준다. 코코시에나는 단순히 차를 마시는 것에 그치지 않고, 원 데이 티 클래스도 운영하고 있어 차에 대한 매력을 그 이상으로 느낄 수 있는 곳이다.
주소 서울시 마포구 동교로 255-1 401호
인스타그램 @cocosienna_tea